Ceny żywności w II połowie 2026 roku: co z pszenicą, jabłkami i nawozami?

Eksperci Centrum Analiz PKO BP przewidują wzrosty cen niektórych produktów rolnych w drugiej połowie 2026 roku. Szczególnie duże podwyżki mogą dotyczyć ziemniaków, co wynika ze spadku powierzchni upraw. Podobny trend może wystąpić w przypadku niektórych warzyw gruntowych.

Zboża i owoce, perspektywy cen

Po 15-procentowym spadku cen pszenicy w pierwszej połowie 2026 roku, prognozy dla drugiej części roku wskazują na roczną dynamikę cen skupu tego zboża w Polsce w przedziale od -5 do +5 procent rok do roku, z tendencją wzrostową do końca roku. Globalna podaż zbóż nie stwarza warunków do znacznych podwyżek, jednak eksperci podkreślają, że warunki pogodowe, w tym zjawisko El Nino, mogą wpłynąć na ceny. W maju 2026 roku średnia cena skupu pszenicy w Polsce była niższa o 12 procent rok do roku.

W czerwcu 2026 roku przeciętna cena skupu jabłek była niższa aż o blisko 50 procent w porównaniu z rokiem poprzednim. Analitycy przewidują, że wyraźniejsze podwyżki cen tych owoców pojawią się dopiero w kolejnych miesiącach, pod koniec trzeciego kwartału roku, ze względu na niskie tempo upłynniania zapasów oraz zakładany spadek tegorocznej produkcji. Spadki w produkcji malin mrożonych i wiśni, spowodowane stratami przymrozkowymi, mogą również przyczynić się do wzrostu ich cen, choć konkurencja zagraniczna może zniwelować ten efekt.

Sytuacja na rynku nawozów

Obecnie rynek nawozów notuje spadki cen po wcześniejszych wzrostach. Największy spadek dotyczy mocznika, którego cena spadła o 14 procent rok do roku i o 21 procent w porównaniu z lutym 2026 roku. Spadki te są widoczne nie tylko w regionie Morza Czarnego, ale także w innych ośrodkach handlowych. Przyczyną jest ograniczenie popytu, głównie w Azji, oraz nowe chińskie kontyngenty eksportowe, które zwiększą podaż na rynku o około 1,5 miliona ton.

Dodatkowo, stopniowy powrót żeglugi przez cieśninę Ormuz, gdzie utknęło kilkadziesiąt statków, w większości z mocznikiem, również wpływa na obniżki. Oczekuje się, że spadki cen mocznika pociągną za sobą również ceny amoniaku i nawozów na nim bazujących, takich jak saletra amonowa. Polska ma otrzymać około 200 milionów euro wsparcia na zakup nawozów.

Wpływ czynników zewnętrznych

Konflikt na Bliskim Wschodzie, pomimo wzrostu cen surowców energetycznych i nawozów, jak dotąd nie przełożył się znacząco na ceny zbóż. Eksperci zaznaczają jednak, że ryzyka związane z deeskalacją konfliktu mogą w kolejnych kwartałach wpłynąć na zmienność cen surowców rolnych.

Zmiany klimatyczne i zjawiska pogodowe, takie jak El Nino, pozostają jednym z kluczowych czynników determinujących perspektywy produkcji rolnej i mogą mieć globalny wpływ na ceny żywności.